LaSexta es prepara per posar en marxa una nova aposta de entreteniment en horari de màxima audiència amb un vell conegut de la cadena en un registre diferent. Alberto Chicote torna a la pantalla, però aquesta vegada canvia els focus directes per l'ombra i el sigil d'un agent infiltrat.
El cuiner madrileny encapçalarà “Servei Secret by Chicote”, un format en què es colarà d'incògnit en restaurants en crisi per intentar rescatar-los just quan estan a punt de llençar la tovallola. La missió és oferir una darrera oportunitat a negocis d'hostaleria a la vora del tancament que necessiten mesures urgents per seguir oberts.
Un format de recerca encoberta en plena hostaleria
“Servei Secret by Chicote” és la adaptació espanyola del programa “Gordon Ramsay's Secret Service”, l'espai de FOX creat per Studio Ramsay Global i distribuït per FOX Entertainment Global. Atresmedia, en col·laboració amb Warner Bros. ITVP Espanya, trasllada ara aquest concepte al nostre país, amb laSexta com a finestra principal i disponibilitat també a la plataforma atresplayer.
El punt de partida del programa són restaurants i bars a la vora del col·lapse, on els problemes no sempre són evidents per al client. Sota una aparença de normalitat es poden amagar cuines amb brutícia acumulada, matèries primeres en mal estat, equips totalment descoordinats o caps que, lluny de liderar, empenyen el negoci cap a la ruïna.
A diferència d'altres projectes anteriors de Chicote, aquí el cuiner no es presenta anunciant la seva arribada. El format el col·loca a la pell d'un espia gastronòmic que entra en joc sense avís previ, observant des de l'ombra el dia a dia dels locals abans de donar la cara.
El programa s'integra a l'estratègia d'Atresmedia de sumar al catàleg grans formats internacionals d'entreteniment, juntament amb títols com “Mask Singer”, “L'1%”, “La Veu” o “Caçadors d'imatges”, reforçant el perfil de laSexta com a cadena oberta a propostes diferents dins del factual i els programes de recerca.
La missió secreta d'Alberto Chicote
El cor del programa gira al voltant d'una premissa clara: salvar negocis d'hostaleria al límit. Molts d'aquests establiments arrosseguen problemes econòmics greus i es mouen en una situació on cada dia poden ser l'últim. La dificultat augmenta perquè una bona part del que falla no es veu en una simple visita del client.
Els episodis mostraran cuines on la brutícia i el deteriorament dels aliments han passat de ser excepcions a convertir-se en rutina, sales que semblen correctes però amaguen errors estructurals, personal que treballa sota una tensió constant i organitzacions internes caòtiques on ningú no sap ben bé qui mana.
En aquest escenari apareix Chicote disposat a acceptar el repte, però amb un gir: per primera vegada se'l veurà treballar sota anonimat, de nit i sense anunci previ. No arriba amb la seva imatge habitual de rostre conegut, sinó com a part d'una operació gairebé d'espionatge, on primer observa i recopila informació abans d'intervenir-hi.
La figura del presentador es desplaça de xef mediàtic a agent encobert que investiga què passa quan ningú no està mirant. Aquest enfocament l'obliga a desplegar una faceta diferent davant de les càmeres, més propera a la d'un investigador que a la d'un mer assessor gastronòmic.
Tecnologia, vigilància i un talp dins del restaurant
Perquè el pla funcioni, el programa es recolza en tecnologia avançada i un equip de vigilància que dóna suport a Chicote a cada missió. Cambres i sistemes de seguiment permeten registrar com es treballa realment al local, sense que empleats i responsables sàpiguen que estan sent observats.
Cada cas arrenca amb la figura clau d'un informant intern o “topo”, algú del mateix equip del restaurant que decideix donar la veu dalarma. Aquesta persona es manté sempre a l'anonimat dins del programa i actua com a punt d'entrada perquè Chicote i el seu equip puguin accedir a la rebotiga del negoci.
Gràcies a aquesta col·laboració, el xef obté una visió fidel del funcionament real del local: torns mal organitzats, hàbits poc higiènics, conflictes no resolts o decisions de gestió que han anat minant la rendibilitat. Mentrestant, la resta de la plantilla desconeix que l?establiment està sent analitzat al detall.
Només quan l'equip ha reunit prou informació i té clar quin és el diagnòstic, Chicote passa de la fase encoberta a la intervenció directa. És en aquell moment quan s'enfronta al personal ia la propietat per posar sobre la taula tot el que ha vist i plantejar les mesures necessàries per intentar frenar el desastre.
Restaurants al límit i una cursa contrarellotge
Els protagonistes de cada entrega seran locals de tot el país: bars de barri, restaurants familiars i negocis amb una llarga trajectòria que han perdut el nord amb el pas del temps. En comú comparteixen una situació econòmica delicada, una clientela en reculada i una sensació generalitzada d'esgotament.
El programa planteja cada intervenció com una autèntica carrera contrarellotge. En molts casos, el marge de maniobra és molt reduït i qualsevol canvi arriba gairebé al límit del tancament definitiu. El desafiament consisteix a diagnosticar ràpidament, prendre decisions fermes i aconseguir que l'equip del restaurant assumeixi els canvis.
Més enllà de la cuina i el servei a la sala, s'aborden problemes de lideratge, comunicació i organització interna. Hi ha amos superats per la situació, treballadors cremats i tensions que s'arrosseguen des de fa anys. La tasca de Chicote passa també per intentar reconstruir la confiança dins del grup.
El recorregut del xef per diferents punts d´Espanya permetrà veure realitats molt diverses dins del sector hostaler, des de petits negocis familiars fins a locals que al seu dia van ser referents i que, amb el temps, han anat perdent identitat i qualitat.
El paper d'Atresmedia i l'encaix a laSexta
Servei Secret by Chicote forma part de l'ofensiva d'Atresmedia per continuar sent un dels grans grups de referència en entreteniment televisiu a Espanya. La companyia suma aquest projecte a una llista de formats reconeguts nacionalment i internacionalment.
Al catàleg recent del grup destaquen propostes com “Drag Race España”, “La ruleta de la sort”, “Pasapalabra”, “Qui vol ser milionari?” o “Atrapa un milió”, a més de creacions pròpies que han viatjat fora com “La teva cara em sona”, convertit ja en un dels formats espanyols de més èxit internacional.
Dins aquesta estratègia, laSexta incorpora el nou programa a un prime time on l'entreteniment factual i els programes de recerca tenen un pes creixent. Servei Secret by Chicote conviurà a la graella amb altres novetats, com Cara al show amb Marc Giró o l'espai informatiu La noche de Aimar.
El grup reforça així la seva confiança en Alberto Chicote, que ja ha encapçalat a Atresmedia projectes com “Top Chef”, “Malson a la cuina”, “T'ho menjaràs?”, “Fora del mapa” o “Batalla de restaurants”, a més d'encarregar-se diverses vegades de les Campanades al costat de Cristina Pedroche.
Amb “Servei Secret by Chicote”, laSexta aposta per un format que combina investigació encoberta, tensió i realitat del dia a dia a l'hostaleria espanyola, recolzat en l'experiència televisiva del xef i en un enfocament diferent de l'habitual. La barreja d'espionatge gastronòmic, tecnologia, testimonis des de dins i negocis a la vora de l'abisme busca oferir un retrat directe d'un sector que viu en equilibri permanent, alhora que encaixa en la línia de grans produccions d'entreteniment per la qual Atresmedia està apostant.
