Avui us portem una recepta que combina sabor, textura i un disseny visualment atractiu. Aquest pa de pessic marbrejat de carbassa i cacau és ideal per acompanyar els vostres esmorzars, berenars o per a aquests moments en què ve de gust alguna cosa dolça. La seva molla esponjosa y lleugerament humida, juntament amb el seu efecte marbre, faran d'aquesta recepta un imprescindible a la vostra cuina.
A més de ser una recepta deliciosa, és molt senzilla de fer. No necessitareu utensilis complicats, només un bol i una batedora de mà. Si mai heu fet un pa de pessic marbrejat abans, no us preocupeu. Aquest procés és molt fàcil i permet personalitzar-lo segons les vostres preferències.
Ingredients per al pa de pessic marbrejat de carbassa i cacau
Per preparar aquest deliciós pa de pessic, necessitareu els següents ingredients:
- 250 g de carbassa rostida.
- 200 g de sucre.
- 75 g d'oli d'oliva.
- 1 iogurt natural.
- 1 culleradeta de canyella en pols.
- 4 ous mitjans.
- 300 g de farina.
- 1 sobre de llevat químic (16 g).
- 2 cullerades de cacau pur en pols.
Pas a pas: Com preparar el pa de pessic
- Preparar la massa base: En un bol, bat la carbassa rostida juntament amb el iogurt, l'oli, el sucre i la canyella. barrejar fins obtenir una textura suau i homogènia.
- Afegir els ous: Incorpora els ous un per un, batent bé després de cada addició per integrar-los completament.
- Incorporar els ingredients secs: Tamisa la farina juntament amb el llevat químic i afegeix-la en diverses tandes a la barreja anterior. Utilitza una espàtula i realitza moviments envoltants per evitar que la massa perdi aire.
- Dividir la massa: Separa la massa en dues parts iguals. A una d'elles, afegeix-hi el cacau pur i barreja-ho fins a aconseguir un color homogeni.
Muntatge i fornejat
- Preparar el motlle: Greixar un motlle amb mantega i empolvorar-lo amb farina, o utilitzar paper de coure per facilitar el desemmotllament.
- Crear l'efecte marbre: Aneu alternant cullerades de la massa normal i la de cacau al motlle fins a omplir-lo. Per accentuar el disseny, utilitza un escuradents o ganivet i barreja lleugerament ambdues masses a moviments circulars.
- Enfornar: Preescalfeu el forn a 180 °C i fornegeu durant 45 minuts. Comprovaràs que està llest quan en inserir un escuradents, aquest surti net.
- Refredar i desemmotllar: Deixa que el pa de pessic es trempi al motlle durant uns 10 minuts abans de desemmotllar-lo sobre una reixeta. Espera que es refredi del tot abans de tallar-lo.
Consells addicionals
- Optimització del sabor: Rostir la carbassa és fonamental per realçar la seva dolçor natural. Si és possible, utilitza una carbassa de temporada per obtenir millors resultats.
- Alternatives de presentació: Pots decorar el pa de pessic amb un glacejat lleuger de sucre o empolvorar-lo amb cacau en pols per donar-li un toc més sofisticat.
- Varietats de farina: Si preferiu una opció més saludable, proveu d'utilitzar farina integral o una barreja de farines sense gluten.
- Consulta altres receptes similars com el pa de pessic integral de carbassa amb panses per explorar diferents adaptacions.
Aquest pa de pessic marbrejat no només és una explosió de sabors, sinó també una experiència visual i sensorial. La combinació de carbassa, cacau i canyella ho fa perfecte per gaudir en dies frescos de tardor o en qualsevol ocasió on vulguis sorprendre els teus convidats. Atreveix-te a provar-ho i gaudir d'una delícia casolana que conquerirà tots els sentits!