Començar la setmana amb la dolça aroma d'un pa de pessic casolà acabat de fer sempre és una experiència que alegra l'ànima. Per això, avui et portem tots els secrets per elaborar un pa de pessic de poma amb nous i panses, esponjós i deliciós. Endolcit amb mel, aquesta recepta no només és una opció més natural i saludable, sinó també l'elecció perfecta per gaudir per esmorzar, com berenar o fins i tot com unes postres especials. Si l'acompanyes amb una bola de gelat de vainilla o crema anglesa, t'assegurem que es convertirà en un èxit rotund.
No necessites ser un expert en rebosteria per aconseguir aquest pa de pessic. Amb ingredients bàsics i utensilis simples com un bol, batedora i un motlle, podràs preparar aquest exquisit dolç que reuneix textures y sabors irresistibles.
Ingredients necessaris pel teu pa de pessic
Els ingredients són la clau per obtenir un resultat excepcional. Aquí et deixem la llista detallada per aquesta recepta:
- 320-340 g de poma, pelada i tallada a daus
- 2-3 rodanxes de poma extres per decorar
- 1 iogurt natural
- 100 ml d'oli d'oliva verge extra
- 85 g de mel (pots substituir-la per xarop d'atzavara si ho prefereixes)
- 40 ml de suc de poma
- 3 ous mida L
- 180 g de farina de blat (pots combinar amb farina integral per a una versió més saludable)
- 1 sobre de llevat químic
- 22 panses (pots hidratar-les prèviament en aigua o rom per potenciar-ne el sabor)
- Un grapat de nous trossejades
- 1/2 culleradeta de canyella en pols (opcional, però molt recomanable per a un toc càlid i especiat)
Preparació pas a pas: des de la massa fins al fornejat
Aquesta recepta està dissenyada per ser fàcil de seguir, fins i tot per als que tenen poca experiència en rebosteria. A continuació, desglossem cada etapa perquè aconsegueixis un pa de pessic perfecte:
- Preparar les pomes: Pela i talla les pomes a daus petits. Després, col·loca'ls en un bol apte per a microones, cobreix-los amb paper film i cuina per 12 minuts o fins que estiguin toves. En acabar, aixafa les pomes amb una forquilla deixant alguns trossets petits per enriquir la textura del pa de pessic.
- Barrejar els líquids: En un bol gran, bat el iogurt, l'oli, la mel, el suc de poma i els ous fins a obtenir una barreja homogènia. Aquest pas és clau per aconseguir una base humida i suau.
- Integrar els secs: Tamisa la farina juntament amb el llevat i, de manera opcional, un pessic de canyella. Incorporeu-los a la barreja líquida a poc a poc, remenant amb moviments envoltants per evitar grumolls.
- Afegir les panses i nous: Incorpora les panses i les nous trossejades i barreja suaument. Per evitar que s'enfonsin en enfornar-se, les pots enfarinar lleugerament abans d'afegir-les.
Muntatge i fornejat
- Preparar el motlle: Greixeu un motlle de budí amb oli o cobriu-lo amb paper de forn.
- Per decorar: Aboca la barreja al motlle i decora la superfície amb rodanxes de poma. Per donar-los una brillantor especial, les pots mullar lleugerament amb aigua abans de col·locar-les.
- enfornar: Preescalfa el forn a 180 º C amb calor amunt i avall. Forneja durant 50 minuts. Verifica el punt de cocció introduint un escuradents al centre; si surt net, el teu pa de pessic està llest.
Presentació i trucs addicionals
Deixa reposar el pa de pessic durant 10 minuts abans de desemmotllar-lo per evitar que es trenqui. Després, col·loca-ho sobre una reixeta perquè s'acabi de refredar completament. Si vols un acabat més cridaner, empolvora sucre glacé sobre la superfície.
Per a un toc creatiu, podries afegir xips de xocolata o experimentar amb altres fruits secs com ametlles o avellanes. També et convidem a tastar receptes similars com aquest pa de pessic de civada amb poma i canyella o un pa de pessic de pastanaga amb nous.
Aquest pa de pessic de poma amb nous i panses serà una delícia que pots gaudir en qualsevol ocasió. És fàcil de fer, saludable i ple de sabor. Els teus familiars i amics quedaran encantats amb la seva aroma i textura, i segur que es convertirà en una de les receptes preferides.