Recepció
La recepció és un dels moments més importants per crear un ambient càlid i acollidor abans que els convidats accedeixin al saló principal. Generalment, dura entre 30 i 45 minuts, cosa que permet als nuvis aprofitar aquest temps per capturar fotografies memorables mentre els convidats gaudeixen d'un aperitiu relaxat. Aquest moment es converteix en una excel·lent oportunitat per socialitzar i anticipar el to del casament.
Durant la recepció, és fonamental oferir un menú de canapès i begudes que sigui atractiu però no gaire abundant. Si els convidats mengen massa en aquesta etapa, podria afectar la gana per al sopar principal. Els canapès freds i calents són ideals, ja que es poden adaptar a tots els gustos sense ser pesats. opcions vegetarianes i lliures d'al·lèrgens per satisfer tots els assistents.
- Focaccia de mozzarella, tomàquets cherry i alfàbrega
- Meló amb pernil
- Sushi variat
- Tomàquets cherry farcits de formatge blanc condimentat
- Tartellets amb palta i gambetes, o formatge roquefort i nou
- Rotllets de pernil, formatge i alfàbrega
- Empanadetes de carn o vegetarianes
- Panets d'espinacs gratinada
- Crocants d'olives
- Mini broquetes de llom, pollastre i llagostins
Quant a les begudes, no poden faltar opcions amb i sense alcohol. Aperitius, còctels, vins escumants i gasoses són excel·lents opcions per garantir que tots els convidats puguin gaudir segons les seves preferències.
Sopar
Entrades
El sopar és el moment central del banquet de casaments. S'inicia amb entrades lleugeres i sofisticades que obren la gana dels comensals. Aquestes han de ser visualment atractives i delicioses, alineant-se amb l'estil i el tema del casament.
- Còctel de gambetes amb salsa rosa
- Llagostins crocants sobre un mix de fulles verdes
- Amanida de fulles verdes amb vinagreta de mostassa i mel
- Milanesa de camembert amb cebes caramel·litzades
- Torrades de formatge de cabra amb salseta de mel i llimona
plat Principal
El plat principal ha de ser el punt culminant del menú, oferint opcions variades per satisfer diferents paladars. Alternatives de carns, peixos i opcions vegetarianes o veganes asseguren que tothom en pugui gaudir.
- Llom a la mostassa amb milfulls de papa
- Pollastre farcit amb espinac i formatge de cabra
- Salmó grillé amb varietat de verdures saltejades
- Llom amb reducció de Malbec i papes roesti
- Pasta amb salmó i crema de xampany
- Plat vegetarià: risotto de bolets
Postres
Les postres són un altre dels moments més esperats durant el banquet. Oferir-ne una selecció variada permet als convidats triar segons les vostres preferències.
- Panacotta de xocolata blanca amb fruites
- Brownie amb gelat de vainilla
- Mousse de maracujà
- tiramisú clàssic
- Embolcalls cruixents de fruites d'estació
Taula Dolç
La taula dolça és un veritable espectacle dins dels casaments moderns. coques temàtiques fins a fonts de xocolata, aquest racó atrau tant pel seu sabor com per la presentació visual.
La coca nupcial sol ocupar un lloc destacat. En alguns casos, es col·loca en una taula separada per donar-li protagonisme, mentre que altres vegades s'integra com a peça central de la taula dolça.
- Pastís de fruites fresques
- Mousse de xocolata
- Crumble de poma
- Fondue de xocolata amb fruites d'estació
- Oblees personalitzades amb els noms dels nuvis
Begudes
Les begudes juguen un paper crucial a tot casament, acompanyant cada moment de l'esdeveniment. Des del primer brindis fins als còctels de la barra lliure, tot ha d'estar planejat acuradament.
Brindis Inicial
El brindis pels nuvis és una tradició que no pot faltar. Generalment, s'utilitza xampany o un bon escumant per a aquest moment especial.
Durant el Dinar
Cada etapa del sopar pot anar acompanyada de vins específics que destaquin els sabors dels plats. Per exemple, un vi blanc per a les entrades i un vi negre per als plats principals.
Barra de Tragos
La barra de glops és un dels atractius principals durant la festa posterior al sopar Oferir un menú variat, que inclogui tant glops alcohòlics com opcions sense alcohol, és una excel·lent idea.
- Mojito
- caipirinha
- Cosmopolita
- Margarita
Planificar el menú de casaments és un procés que requereix atenció als detalls i una bona comunicació amb el càtering. En combinar opcions clàssiques amb propostes innovadores, es garanteix que tots els convidats gaudeixin d´una experiència culinària memorable que complementi la màgia del dia.