Et ve de gust tastar una recepta diferent i deliciosa? Les magdalenes de compota de poma són lelecció perfecta. No només són una opció dolça i saludable sense sucres afegits, sinó que resulten ideals tant per gaudir per esmorzar com per berenar. La combinació de textures i sabors les converteix en un autèntic plaer per al paladar.
En aquest article, aprendràs a preparar aquestes magdalenes pas a pas, juntament amb consells i variants que enriquiran encara més aquesta recepta. Descobriràs també com aprofitar aquesta recepta com a base per crear opcions adaptades als teus gustos i necessitats. Si buscaves unes postres o aperitius que reuneixin senzillesa, sabor i salut, segueix llegint per preparar unes irresistibles magdalenes amb compota de poma.
Ingredients per a 9 magdalenes
- 100 g de compota de poma (veure recepta)
- 90 g de pasta de dàtils
- 30 g d'oli d'oliva verge extra
- 2 ous grans
- 65 g de farina d'espelta integral
- 30 g de farina d'ametlles
- 1 culleradeta de canyella
- 1 g de bicarbonat
- 3 g de llevat químic
- 9 nous
Aquests ingredients han estat curosament seleccionats per aportar un equilibri perfecte entre nutrients i sabor. La farina d'espelta integral i l' farina d'ametlles garanteixen una textura única, mentre que la compota de poma i als dàtils aporten la dolçor natural que les fa irresistibles.
Pas a pas per preparar les magdalenes
- Preescalfeu el forn a 180 ºC amb calor amunt i avall. Això garantirà una cocció uniforme.
- Tritura i barreja els ingredients humits: En un bol gran, bat la compota de poma, la pasta de dàtils, el oli d'oliva i als ous fins a obtenir una barreja homogènia.
- Prepara els ingredients secs: En un altre recipient, combina la farina d'espelta, la farina d'ametlles, la canyella, el bicarbonat i l' llevat químic. Tamisa per evitar grumolls.
- Integra les barreges: Incorpora els ingredients secs als humits a poc a poc, barrejant amb moviments envoltants fins que estiguin perfectament integrats. Evita batre en excés per no perdre aire a la barreja.
- Col·loca càpsules de paper en un motlle per a magdalenes. Omple cada càpsula fins a 2/3 de la seva capacitat. Això permetrà que les magdalenes pugin sense desbordar-se.
- Col·loca una nou al centre de cada magdalena com a decoració.
- Forneja durant 20 minuts o fins que en inserir un escuradents al centre, aquest surti net. Recorda que cada forn és diferent, així que vigila el temps.
- Deixa refredar les magdalenes en una reixeta per evitar que s'humitegin al motlle.
Consells i variants
Un dels grans avantatges d'aquesta recepta n'és la versatilitat. Pots personalitzar-la segons les teves preferències:
- Prefereixes un toc cruixent? Afegeix ametlles laminades o llavors de xocolata a la massa abans de coure.
- Busques una versió vegana? Substitueix els ous per 'ous de chía' (1 cullerada de llavors de chía barrejada amb 2,5 cullerades d'aigua per cada ou).
- Sense gluten? canvia la farina d'espelta per farina de civada sense gluten o farina d'arròs.
- Endolceix encara més: Si vols un sabor més dolç, pots afegir una cullerada extra de pasta de dàtils.
Beneficis de les magdalenes de compota de poma
A més de ser delicioses, aquestes magdalenes estan elaborades amb ingredients que aporten múltiples beneficis:
La compota de poma: rica en fibra i antioxidants, ajuda a la digestió i és ideal com a substitut del sucre refinat.
La pasta de dàtils: aporta energia de manera natural i conté vitamines del grup B, essencials per al sistema nerviós.
La farina d'ametlles: és una excel·lent font de greixos saludables, proteïnes i vitamina E, contribuint al benestar general.
L'oli d'oliva verge extra: reconegut per ser un greix saludable, millora el sabor i la textura de les magdalenes.
Ja sigui que les preparis per sorprendre la teva família o per gaudir en una tarda tranquil·la, aquestes magdalenes t'encantaran. No només són fàcils de fer, sinó que també ofereixen lequilibri perfecte entre sabor y salut. Què esperes per tastar-les?