Com preparar llenties al curri amb arròs cuit: recepta completa i saborosa

Les llenties són una de les alternatives més versàtils y nutritives que pots incloure a la teva dieta. Aquesta recepta de llenties al curri amb arròs cuit combina el millor dels llegums amb un toc exòtic d'espècies. És una proposta ideal per sortir de la rutina gastronòmica i gaudir d´un plat complet, equilibrat i ple de sabor.

Preparar aquestes llenties al curri amb prou feines pren mitja hora si organitzes bé els temps. El resultat? Una recepta perfecta com a plat únic si la complementes amb arròs, ja sigui blanc o, per a una opció més saludable, arròs integral. A més, aquest plat és apte per a persones veganes i vegetarianes, cosa que el converteix en una opció ideal per a tota la família.

Article relacionat:

Llenties amb col a la cúrcuma: recepta completa i beneficis

Per què escollir llenties al curri?

Les llenties al curri destaquen no només per la seva sabor inigualable, sinó també per les seves propietats nutricionals. proteïnes vegetals amb hidrats de carboni complexos, el que les converteix en un plat saciant y equilibrat. Per si no n'hi hagués prou, en afegir curri i Garam Masala, portem aquest plat a un altre nivell, proporcionant antioxidants i beneficis antiinflamatoris gràcies a les espècies com la cúrcuma i el comí. Pots ampliar la informació sobre aquests beneficis aquí.

Ingredients necessaris per a aquesta recepta

Aquesta recepta és molt versàtil i la pots adaptar segons els ingredients que tinguis a casa. A continuació, et detallem el que necessitaràs per preparar aquestes llenties exquisides al curri per a tres persones:

• 1 pot de llenties cuites (aproximadament 400 g).
• 2 cullerades d´oli d´oliva verge extra.
• 1 ceba mitjana finament picada.
• 2 grans d'all picats.
• 1-2 culleradetes de curri en pols (ajusta segons la teva preferència d'intensitat).
• 1 culleradeta de Garam Masala.
• 2 tomàquets madurs tallats a daus petits.
• 1 culleradeta de tomàquet concentrat.
• 1 tassa de llet o beguda de coco (pots optar per crema de coco si busques una textura més espessa).
• 1 tasseta d'arròs cuit (tria entre arròs blanc o integral).
• Sal i pebre a gust.

Opcionals: Pots afegir herbes fresques com a coriandre o julivert per decorar al final. També, si t'agrada un toc picant, inclou una mica de caiena mòlta.

Passos per preparar les llenties al curri amb arròs

Ara que tens tots els ingredients llestos, és moment de començar amb la preparació! Segueix aquests passos detallats per assegurar-te un resultat impecable:

1. Neteja les llenties cuites sota el raig daigua freda per eliminar lexcés de midó i escorre-les bé. Reserva.
2. En una cassola gran, escalfeu dues cullerades d'oli d'oliva i sofregiu la ceba i els alls a foc mitjà durant uns 10 minuts, o fins que estiguin daurats i tendres.
3. Afegeix el curri i el Garam Masala al sofregit. Remena bé perquè les espècies alliberin tota la seva aroma.

4. Incorpora els tomàquets a daus i el tomàquet concentrat. Cuina durant 10 minuts més, remenant de tant en tant per aconseguir una barreja homogènia.
5. Integra les llenties cuites i la llet o beguda de coco al sofregit. Cuina a foc lent durant uns 10-15 minuts més, fins que la barreja espesseixi lleugerament i els sabors estiguin ben integrats.
6. Serveix les llenties calentes acompanyades de l'arròs cuit. Decora amb herbes fresques si ho desitges i gaudeix.

Article relacionat:

Propietats i beneficis del comí

Variacions i consells finals

Si vols personalitzar aquesta recepta, pots afegir més verdures com carbassó, espinacs o pastanagues. Així mateix, pots substituir la llet de coco per crema d'anacards, aigua o brou de verdures per a un toc diferent. Si ets fan dels sabors intensos, considera incloure espècies addicionals com cúrcuma, gingebre o llavors de mostassa.

Aquesta recepta és perfecta per preparar en grans quantitats, ja que els sabors s'intensifiquen en reposar-los. A més, és ideal com a menjar per portar a la feina, ja que s'escalfa fàcilment i es manté deliciós fins i tot l'endemà. Si busques més idees de menjar per emportar, revisa les nostres propostes aquí.

No oblidis que els llegums han de formar part de la teva dieta setmanal. Si estàs interessat en més opcions per incloure-les, consulta aquesta recepta de guisat de cigrons i carbassa o les nostres idees vegetarianes.

Gaudir d'unes llenties al curri amb arròs cuit no només és un plaer per al paladar, sinó també un aliment carregat de beneficis per al teu cos. Aquesta recepta és tan fàcil com versàtil i garanteix un èxit rotund a la teva taula.