El sector oleícola d'Alacant ha decidit fer un salt endavant i treballar de manera coordinada perquè el seu oli d'oliva verge extra quedi protegit amb una Denominació d'Origen. Després d'anys d'esforços dispersos, productors, cooperatives i trulls han unit forces sota la marca col·lectiva Olis d'Alacant amb una meta clara: que l'oli alacantí sigui fàcilment reconeixible, tingui més pes al mercat i millori la rendibilitat dels que el cultiven.
La futura DOP no es planteja com un simple segell, sinó com una eina estratègica per diferenciar un producte lligat a varietats autòctones, territori de muntanya i oliveres centenàries. La província, que concentra prop de la meitat de la producció d'oli de la Comunitat Valenciana, aspira que el seu «or líquid» deixi de passar desapercebut davant d'altres zones espanyoles amb marques molt més consolidades.
Olis d'Alacant: una marca per unir el sector i donar veu a l'oli alacantí
L'associació Olis d'Alacant neix de la voluntat de teixir una estructura comuna entre trulls, cooperatives i productors repartits per les diferents comarques de la província. Actualment agrupa al voltant de 22 trulls, als quals se sumen altres actors del sector oleícola que comparteixen un objectiu: treballar sota una sola marca que representi l'oli d'oliva verge extra d'Alacant.
Segons expliquen els seus responsables, durant anys cada productor i cada trull operava per separat, sense una identitat comuna que recolzés l'origen i la qualitat de l´oli. Aquesta fragmentació restava força a l'hora de negociar, dificultava la promoció conjunta i feia més complicat que el consumidor identifiqués el producte com a clarament alacantí.
La creació d'Olis d'Alacant és fruit d'un llarg procés. Des de la sectorial de l'oliverar de l'Associació de Joves Agricultors (Asaja) d'Alacant feia més d'una dècada que treballava per connectar els productors i posar les bases d'un projecte comú. Aquest recorregut va cristal·litzar el 2022, amb la constitució d'una associació que ha consolidat la marca i ha ampliat suports.
En aquest context, la nova marca col·lectiva es concep com un paraigua que permet parlar amb una sola veu davant d'administracions, distribuïdors i consumidors. El propòsit és clar: que l'oli d'oliva verge extra produït a la província s'associï a una identitat definida, reconeixible i recolzada per unes normes de qualitat compartides.
Amb aquesta estructura, el sector aspira a aprofitar millor el potencial d'Alacant, una província amb un elevat nombre d'habitants, una intensa activitat turística i un pes notable de la restauració, espais clau per donar a conèixer i posicionar l'oli local tant entre residents com entre visitants nacionals i internacionals i per destacar els seus avantatges davant d'altres olis com el d'alvocat.
Primers passos públics: la I Mostra Olis d'Alacant al MARQ
El Museu Arqueològic d'Alacant (MARQ) ha acollit la primera Mostra Olis d'Alacant, concebuda com a aparador de l'oli d'oliva verge extra produït a la província i com a punt de trobada per al sector. L´esdeveniment ha servit per visibilitzar el projecte col·lectiu i explicar, de manera oberta, el camí cap a la futura Denominació d´Origen Protegida.
Durant la jornada es van presentar els 22 trulls integrats a la marca, permetent mostrar la singularitat dels seus olis, els matisos aromàtics i les diferències entre elaboracions. La programació va incloure una exposició de productes, una degustació d'olis d'oliva verge extra i un còctel gastronòmic on l'AOVE alacantí va ser l'eix de les diferents propostes culinàries.
L'acte va reunir productors, representants institucionals i professionals de l'àmbit agroalimentari, tots vinculats d'una manera o altra al sector oleícola. L'objectiu era doble: d'una banda, reforçar el reconeixement de l'oli de la província entre els mateixos actors locals; de l'altra, llançar un missatge clar sobre la voluntat d'organitzar-se i guanyar pes tant dins com fora del territori.
Les intervencions durant la mostra van incidir en la necessitat de donar a aquest producte el protagonisme que, segons els impulsors, fins ara no havia tingut. Tot i ser un cultiu històric a la província, amb oliveres centenàries i fins i tot mil·lenàries repartides per diferents municipis, l'oli alacantí no sempre ha aparegut a primera línia en parlar del sector oleícola espanyol.
La mostra també es va plantejar com una eina de futur. Més enllà de l'aparador puntual, el sector vol que aquesta cita serveixi de punt de partida per a una estratègia continuada de promoció, amb fires i mostres com la fira de l'oli d'Ontur, amb el focus posat en la qualitat de l'oli d'oliva verge extra, la diversitat de varietats i la vinculació amb el paisatge rural d'Alacant.
La futura Denominació d'Origen Protegida: protegir l'origen i obrir mercats
Un dels eixos centrals del projecte és l'obtenció de la Denominació d'Origen Protegida per als olis d'oliva verge extra de la província. Aquesta figura, reconeguda a nivell europeu, permet distingir productes que mantenen una estreta relació amb un territori concret, tant per les varietats emprades com per les tècniques de cultiu i elaboració.
En el cas d'Alacant, el sector aspira que la DOP empari especialment les varietats autòctones d'oliva, com la vilalonga, la blanqueta o la callosina, entre altres. Aquestes varietats, adaptades a les condicions de muntanya, feixes i terrenys complicats, donen lloc a olis amb perfils sensorials propis, que els productors consideren una carta clau davant la forta competència d'altres zones d'Espanya.
Els impulsors de la iniciativa insisteixen que no es tracta de competir en volum, sinó a apostar per la qualitat i la diferenciació. En un mercat globalitzat on Andalusia i Extremadura compten amb marques històriques molt assentades, el valor afegit per a Alacant passa per ressaltar l'origen, les particularitats del territori i el treball en explotacions on no sempre és fàcil produir.
La Denominació d'Origen es percep també com una via perquè l'agricultor pugui obtenir un millor preu pel seu producte i assegurar la viabilitat econòmica de les explotacions. En oferir una garantia certificada d'origen i qualitat, la DOP facilita que el consumidor sàpiga amb claredat què està comprant i per què aquest oli pot tenir un posicionament diferent al mercat, a més de posar en valor els seus beneficis i propietats saludables.
A més, la protecció oficial obre la porta a noves oportunitats comercials, tant al mercat nacional com a altres països europeus, on les denominacions d'origen tenen un ampli reconeixement. La marca Alacant unida a l'oli d'oliva verge extra podria esdevenir així un element més dins del mapa de productes agroalimentaris de qualitat d'Espanya i de la Unió Europea.
Més d'una dècada de treball per cohesionar l'oliverar alacantí
El camí cap a la futura DOP no ha sorgit de la nit al dia. Des de la sectorial de l'oliverar d'Asaja Alicante s'emportava més de deu anys de treball, diàleg i visió compartida amb l'objectiu d'articular un projecte sòlid. La creació d'Olis d'Alacant el 2022 va ser una de les fites clau del procés.
El president d'Asaja a la província, José Vicente Andreu, ha recordat que el primer pas va ser reunir les diferents trulls i cooperatives, moltes amb llarga trajectòria però sense una coordinació estable. A partir d'aquí, es va anar consolidant la idea d'una marca comuna que aglutinés el conjunt del sector oleícola alacantí.
Un dels missatges que més es repeteixen entre els portaveus del sector és que la divisió feia perdre capacitat d'influència i frenava la projecció exterior de l'oli local. Treballar de manera conjunta es presenta ara com l'única manera de tenir pes real a l'hora de reivindicar suports, accedir a programes de promoció o negociar amb compradors i distribuïdors.
La construcció d'una Denominació d'Origen requereix, a més, un treball tècnic i administratiu important: definir el plec de condicions, concretar la zona geogràfica, establir normes de producció i certificació, i coordinar-se amb les autoritats competents. En aquest sentit, el sector manté contacte permanent amb la Conselleria dAgricultura, a fi danar avançant en els tràmits necessaris.
Tot i que no es fan servir terminis tancats, des de les organitzacions agràries parlen d'un horitzó a mitjà termini perquè la DOP sigui una realitat. Fins aleshores, l'objectiu és continuar reforçant la unió entre productors, difondre la marca Olis d'Alacant i augmentar el reconeixement de l'oli verge extra de la província entre consumidors, hostaleria i canal especialitzat.
Suport institucional i pes econòmic del sector oleícola a la província
Les administracions autonòmica i provincial han mostrat el suport públic a la iniciativa. A la I Mostra Olis d'Alacant van participar el president de la Generalitat Valenciana, Juanfran Pérez Llorca, i el president de la Diputació d'Alacant, Toni Pérez, a més de responsables de la Conselleria dAgricultura i altres representants polítics.
El govern autonòmic ha valorat especialment que els productors de la província s'hagin unit sota una mateixa marca, subratllant que a la Comunitat Valenciana hi ha nombrosos productes agroalimentaris d'alta qualitat que es beneficien de figures de protecció com les DOP. En aquest context, l'aposta per l'oli alacantí es percep com una peça més dins l'estratègia per impulsar el sector primari i la indústria agroalimentària.
Per la seva banda, la Diputació d'Alacant ha remarcat el paper del sector oleícola com motor de desenvolupament econòmic, generador de treball i factor clau en la dinamització del medi rural. La institució provincial ha anunciat, a més, línies de suport econòmic específiques per a la promoció i defensa de la marca col·lectiva, amb partides destinades a accions de difusió i presència en esdeveniments.
Des de la Diputació es destaca també la contribució de l'oli d'oliva verge extra alacantí a la projecció del patrimoni gastronòmic de la província, molt lligat al turisme ia la restauració. Integrar l'oli local a l'oferta culinària de bars, restaurants i hotels es considera un pas important per reforçar el seu posicionament davant de visitants nacionals i estrangers.
La implicació d'aquestes institucions, juntament amb la d'organitzacions professionals agràries com Asaja Alicante, s'interpreta al sector com un element fonamental per a afrontar un entorn cada cop més canviant, amb mercats molt competitius i exigències creixents en termes de qualitat, traçabilitat i sostenibilitat.
Reptes pendents: simplificació administrativa, rendibilitat i visibilitat
Tot i l'impuls que suposa la creació d'Olis d'Alacant i l'avenç cap a la DOP, el sector oleícola alacantí és conscient que encara queden reptes importants per endavant. Un dels assumptes més esmentats pels productors és la càrrega administrativa que suporten les explotacions, des de requisits burocràtics fins a gestions lligades a ajudes i certificacions.
Els representants del sector reclamen que s'apliqui el «sentit comú» a la normativa i als procediments, de manera que l'agricultor no hagi de dedicar més temps als tràmits que a la pròpia feina al camp. La simplificació de processos es considera essencial perquè les explotacions, moltes d'elles familiars i de mida petita, puguin continuar sent viables.
Un altre desafiament clau és millorar la rendibilitat. El missatge que es llança des de l'agrupació de trulls i des d'Asaja és clar: l'objectiu és que l'agricultor pugui viure dignament de la feina, i que l'aposta per la qualitat i l'origen certificat es tradueixi en preus més justos al llarg de tota la cadena.
En paral·lel, el sector identifica la necessitat de continuar treballant en la visibilitat de l'oli alacantí. Encara que històricament ha estat present a la província, no sempre ha comptat amb el reconeixement social i comercial que els seus impulsors consideren que mereix. D'aquí ve la importància d'accions com ara fires, mostres, tasts i campanyes de divulgació orientades tant al consumidor final com a la restauració i al comerç especialitzat.
L'estratègia passa també per fomentar el consum de producte local, apel·lant a la proximitat, a la traçabilitat garantida ja la vinculació amb el paisatge agrícola Alacant. La DOP s'entén, en aquest sentit, com una peça més dins d'un engranatge ampli per reforçar la identitat de l'oli, protegir el cultiu de l'oliverar i assegurar-ne la continuïtat en el temps.
Amb la posada en marxa de la marca Olis d'Alacant, la celebració de la primera mostra al MARQ i els avenços a l'expedient de Denominació d'Origen Protegida, el oli d'oliva verge extra d'Alacant entra en una nova etapa en què la unió del sector, el suport institucional i l'aposta per la qualitat es converteixen en eixos centrals. Ara el repte és mantenir el ritme de treball, culminar el reconeixement oficial i consolidar l'oli alacantí com una referència clara al mapa oleícola d'Espanya i d'Europa.
