Les galetes de civada i plàtan sense sucre són una opció deliciosa i saludable per gaudir en qualsevol moment del dia. Ja sigui com un snack ràpid a mig matí, un berenar per als nens o un acompanyament al cafè de la tarda, aquestes galetes destaquen per ser fàcils de preparar, saboroses i nutritives. A continuació, t'expliquem tots els detalls perquè puguis preparar-les a casa de manera senzilla i conèixer per què són una elecció perfecta per a una Dieta equilibrada.
Què fa especials aquestes galetes?
El que distingeix aquestes galetes d'altres receptes similars és la composició, ja que no contenen sucre afegit ni edulcorants artificials. La dolçor prové únicament del plàtan, un ingredient natural ric en sucres simples i nutrients essencials. A més, aquestes galetes tenen una textura única: mentre que moltes galetes tradicionals són cruixents, aquestes tenen un interior suau i lleugerament esponjós, convertint-les en una experiència diferent del paladar.
L'ús de civada com a base també aporta beneficis importants. Aquest cereal és conegut per la seva riquesa a fibra soluble, que ajuda a la digestió i contribueix a la reducció del colesterol. Així mateix, és una font d'energia que s'allibera de manera sostinguda, ideal per mantenir-nos actius durant el dia.
ingredients necessaris
Tots els ingredients utilitzats són fàcils daconseguir i saludables:
- 2 plàtans petits madurs
- 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
- Canela al gust
- 1 cullerada de fruits secs picats (opcional)
- 1 tassa de civada
- 2 cullerades de xips de xocolata negra (mínim 70% cacau) o 3 unces picades
Pas a pas per preparar les galetes
- Preescalfar el forn a 200 ºC.
- En un plat, aixafa els plàtans amb una forquilla fins a obtenir una farineta.
- Afegeix l'essència de vainilla, la canyella i els fruits secs. Barreja bé fins a integrar els ingredients.
- Incorpora 3/4 de la civada i barreja. Afegeix la civada restant a poc a poc fins a obtenir una massa que permeti formar boletes sense que es desarmi ni quedi massa humida.
- Finalment, afegeix els xips de xocolata i barreja novament.
- Usant dues culleres o les teves mans, forma petites boletes de la mida d'una nou. Col·loca-les sobre una safata coberta amb paper d'enfornar.
- Aixafa lleugerament les boletes fins a assolir un gruix aproximat de 0,5 cm.
- Enforna les galetes durant 15 minuts a 200 ºC o fins que estiguin daurades.
Consells per personalitzar les galetes
Aquestes galetes són molt versàtils i es poden personalitzar segons els teus gustos o necessitats dietètiques. Aquí tens alguns suggeriments per donar-los la teva toc personal:
- Si vols una opció sense gluten, utilitza civada certificada lliure de gluten.
- Per a un toc més cruixent, torra prèviament la civada en una paella amb una mica de oli de coco.
- Afegeix espècies com gingebre o cardamom per a un sabor diferent.
- Substitueix els xips de xocolata per panses, nabius secs o trossets de fruita deshidratada.
- Inclou llavors com chía, lli o sèsam per augmentar el contingut nutricional.
Beneficis saludables de les galetes de civada i plàtan
A més de ser delicioses, aquestes galetes aporten beneficis importants per a la salut. El plàtan és una excel·lent font de potassi, que contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i muscular. També conté vitamina B6, essencial per a la producció de serotonina, coneguda com la «hormona de la felicitat».
Per la seva banda, la civada és rica en vitamines de el grup B, ferro i magnesi. La seva fibra ajuda a mantenir. nivells de sucre a la sang estables ia promoure una sensació de sacietat, cosa que les converteix en una excel·lent opció per als que busquen controlar el seu pes.
En no contenir sucre afegit, són ideals per a persones que vulguin reduir el consum de sucres refinats o que segueixin una dieta baixa en carbohidrats.
Com emmagatzemar les galetes?
Per mantenir la seva frescor, és recomanable guardar les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 1 o 2 dies. Si vols conservar-les durant més temps, pots refrigerar-les fins per una setmana o congelar-les fins a tres mesos. Abans de consumir-les, deixa-les a temperatura ambient o escalfa-les lleugerament al forn per recuperar-les textura.
Idees per acompanyar-les
Aquestes galetes es poden gaudir soles o acompanyades de begudes com a llet d'ametlles, te verd o cafè. També són ideals per combinar amb iogurt natural o compotes de fruites. Si busques una opció més completa, acompanya-les amb un batut proteic o un smoothie de fruites.
No perdis l'oportunitat d'experimentar i gaudir d'aquestes galetes. Són una alternativa perfecta per als que volen tenir cura de la salut sense renunciar al plaer d'un dolç casolà.