Les galetes de civada i mel amb xocolata són un autèntic plaer per als que busquen una recepta dolça, senzilla i amb un toc saludable. A Bezzia hem aprofitat una tarda tranquil·la per encendre el forn i preparar unes delicioses galetes grassonetes, tendres i de textura suau que es desfan a la boca. Aquestes galetes són perfectes per acompanyar un cafè o gaudir com entrepà en qualsevol moment del dia.
A més del seu increïble sabor, aquestes galetes destaquen pel seu facilitat d'elaboració• Només cal barrejar els ingredients, formar les galetes i deixar que el forn faci la resta.
Raons per estimar les galetes de civada i mel
Les galetes de civada i mel tenen múltiples beneficis que les converteixen en una opció ideal per als que volen equilibrar indulgència i salut. La civada és coneguda pel seu alt contingut en fibra, el que ajuda a mantenir una bona digestió i controlar els nivells de colesterol. La mel, per la seva banda, aporta un dolçor natural i està plena d'antioxidants i propietats antibacterianes.
El toc de xocolata no només afegeix un deliciós contrast de sabor, sinó que també proporciona un impuls d'energia grà cies a les propietats estimulants. En conjunt, aquestes galetes són una alternativa excel·lent per gaudir d'un dolç sense remordiments.
Ingredients per a 14 galetes
- 130 g. de farina de civada
- 1 culleradeta de bicarbonat
- ½ culleradeta de llevat quÃmic
- Una mica de sal
- 70 g. de mel
- 60 g. de xarop de dà til (vegeu la preparació en el pas a pas)
- 40 g. de mantega fosa
- 1 culleradeta de canyella
- 5 unces de xocolata picades
Pas a pas per preparar les galetes
- Si no teniu xarop de dà tils disponible, podeu preparar-lo fà cilment. Remulli 8 dà tils sense pinyol en aigua calenta durant 10 minuts. Després, bateu els dà tils amb una petita quantitat de l'aigua de remull fins a obtenir un xarop dens i homogeni.
- Preescalfeu el forn a 180 º C.
- En un bol, barregeu la farina de civada, el bicarbonat, el llevat quÃmic i el pessic de sal.
- Afegiu a la barreja la mel, el xarop de dà tils, la mantega fosa i la canyella. Remeneu fins que tots els ingredients quedin perfectament integrats.
- Incorporeu les unces de xocolata picades a la massa i barregeu fins a distribuir-les uniformement. La massa resultant serà lleugerament humida.
- Amb dues culleretes, formi petites porcions arrodonides de massa i col·loqui-les sobre una safata folrada amb paper sulfuritzat o una là mina de silicona.
- Humitegeu lleugerament els seus dits i aixafeu les boletes de massa fins a donar-los forma de galeta.
- Hornee durant 15 minuts o fins que les galetes adquireixin un bonic to daurat.
- Traieu les galetes del forn i deixeu-les refredar sobre una reixeta abans de tastar-les.
Consells i variacions
Si voleu experimentar amb aquesta recepta, podeu afegir vainilla, fruites deshidratades o fruits secs a la massa per donar-li un toc diferent. També és possible substituir la xocolata per xips de xocolata negra per a una versió encara més saludable.
La textura humida i tendra d'aquestes galetes les converteix en una opció perfecta per conservar en un recipient hermètic durant uns quants dies. No obstant això, si voleu prolongar la seva frescor, també podeu congelar-les i descongelar la quantitat necessà ria cada vegada.
Aquestes galetes de civada i mel són una opció irresistible per gaudir d´un moment d´indulgència sense deixar de banda els beneficis nutricionals. Ja sigui per compartir en famÃlia o per gaudir en solitud, aquestes galetes no decebran ningú. Anima't a preparar aquesta recepta i sorprèn-te amb el deliciós resultat!