Vols conèixer diferents maneres de cuinar coliflor? És un dels aliments que tenen mĂ©s propietats com l'Ă cid fĂ²lic o la vitamina C, perĂ² sense deixar de banda que disposa d'una alta dosi de fibra. Per aixĂ² has de tenir-la en consideraciĂ³ per fer-hi diferents tipus de plats. Segur que a partir d'ara t'encantarĂ menjar floricol mĂ©s sovint.
Potser no Ă©s una de les verdures mĂ©s desitjades perquè Ă©s cert que en coure-la pot desprendre una olor no gaire agradable. PerĂ² Ă©s per aixĂ² que volem que et deixis emportar per diferents maneres de preparar-la i aixĂ, podem gaudir molt mĂ©s d'una menja suculenta. Prepara tots els ingredients perquè cuinarem de moltes maneres.
Coliflor empanada: una de les formes de cuinar coliflor més originals
Si vols un toc cruixent, pots optar per coure la coliflor i quan estigui a punt, només hauràs de passar-la per ou batut i pa ratllat, com si d'una croqueta parléssim. La deixes reposar una mica i després les fregeixes o la portes a la fregidora d'aire. Segur que aconseguiràs el resultat que esperaves. És més, a l'ou batut pots afegir-hi un toc d'all o de curri, aixà com les espècies que més t'agradin.
Coliflor al forn amb formatge
De nou hem de coure primer la coliflor. DesprĂ©s haurem de batre un parell d'ous amb 125 ml de llet. DesprĂ©s pots afegir el formatge de la teva preferència, ratllat. Aboques la coliflor en una safata de forn, la barreja de la llet i per sobre pots empolvorar mĂ©s formatge, si ho prefereixes. Tot aixĂ² ho durĂ s al forn fins que estigui ben quallat.
ArrĂ²s caldĂ³s amb peix i coliflor
L'arrĂ²s admet tot allĂ² que vulguis afegir. Per aixĂ² en aquest cas pots fer un deliciĂ³s arrĂ²s caldĂ³s amb sĂpia o un altre peix o marisc de la teva preferència. A mĂ©s, hi afegirĂ s la coliflor en petites pinyes. Recordeu fer una mica de sofregit amb ceba, afegir un parell d'alls i desprĂ©s, pebrots. Pots batre-ho tot, afegir brou i tindrĂ s una salsa deliciosa. AixĂ² sĂ, afegeix sempre espècies per intensificar el sabor.
Hamburgueses de coliflor
Un plat com les hamburgueses tampoc podia faltar a la nostra taula. En aquest cas les farem molt mĂ©s saludables, de coliflor. Aquesta ha d'estar ben cuita. DesprĂ©s bats un ou en un recipient, afegeixes un toc d'espècies. Afegeixes la coliflor i pa ratllat. Barreja-ho tot bĂ© i si veus que encara queda força lĂquida la consistència, llavors afegeix mĂ©s pa ratllat. TambĂ© podeu incorporar una mica de formatge ratllat. Divideixes la massa en boletes, les aplanes i les portes a la paella amb un rajolĂ d'oli d'oliva per fer-les ambdues cares.
Crema de floricol
Una altra de les formes de cuinar coliflor Ă©s en forma de crema. SĂ, si vols alguna cosa mĂ©s refrescant segur que et ve de gust una idea com aquesta. Recorda que primer l'has de coure bĂ©. DesprĂ©s barrejarĂ s amb 200 ml de nata i tot a la batedora. Podeu afegir un toc de pebre per intensificar el sabor. AbocarĂ s la crema en gotets i si vols que encara tingui mĂ©s sabor, pots fer una mica de sofregit de bolets per sobre.
Boletes de coliflor
Com si es tractés d'unes croquetes, la coliflor també es pot preparar de la mateixa manera. En aquest cas, després d'haver cuit, l'escorrem, la barregem amb un ou batut, formatge ratllat i un toc d'orenga. Ara és el moment d'incorporar-hi pa ratllat. Barreja-ho tot bé i deixa-ho reposar. Després formaràs boletes, les passaràs per ou i farina. Les pots fer al forn o fregir-les.