La tercera edició de Food & Health anefp ha convertit Barcelona en punt de trobada del sector dels complements alimentaris, amb una jornada en què administracions, experts i empreses han posat sobre la taula els reptes que marcaran el futur immediat del mercat.
Més de 40 professionals de companyies associades a l'Associació per a l'Autocura de la Salut (anefp) s'han donat cita per analitzar, des d'una òptica molt pràctica, les novetats regulatòries, els desafiaments científics i tecnològics, l'impacte de la sostenibilitat i el paper cada cop més decisiu de la comunicació digital en la relació amb el consumidor.
Novetats reguladores i visió de les autoritats sanitàries
La sessió inaugural va girar al voltant de les últimes actualitzacions normatives que afecten els complements alimentaris a Espanya. A una taula rodona van participar representants de l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i de les administracions de Madrid i Catalunya.
Hi van intervenir Cristina Criado, tècnic superior de la Subdirecció General de Seguretat Alimentària de l'AESAN; Maria Jesús Miguélez, cap del Servei de Registres i Censos de l'Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT); i Mónica Cavero, cap de Servei de Coordinació de Controls de Productes d'Origen no Animal de la Comunitat de Madrid, que van desgranar les “principals novetats regulatòries” i el seu aterratge al mercat nacional.
Miguélez va incidir que, en un mercat en expansió, és imprescindible reforçar la traçabilitat dels complements i garantir que la informació al consumidor es base en evidència científica sòlida. Segons ha explicat, només així es pot sostenir la confiança en uns productes que cada vegada són més presents a la rutina d'autocura de la població.
La responsable de l'ASPCAT va recordar a més que resulta clau la col·laboració entre tots els agents implicats i la integració del control d'aquests productes a l'enfocament One Health, que té en compte la interrelació entre la salut humana, la salut animal i lentorn ambiental. Aquesta perspectiva, va apuntar, ajuda a ordenar un sector complex on hi conviuen múltiples tipus d'ingredients, formats i al·legacions.
Des de l'AESAN i la Comunitat de Madrid es va insistir en la necessitat que les empreses interioritzin els canvis normatius, adaptin els seus processos interns i documentació i s'anticipen als requisits de seguretat, etiquetatge i control oficial, per evitar conflictes reguladors i facilitar la supervisió de les autoritats.
Innovació, biotecnologia verda i recursos vegetals
Un dels blocs centrals de la jornada es va dedicar a les tendències en ingredients i noves alternatives als productes ja existents al mercat, amb una atenció especial a l'ús de recursos d'origen vegetal.
El vocal de Plantes Medicinals i Homeopatia del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona (COFB), Josep Allué, va subratllar que la capacitat innovadora del sector, recolzada en els recursos vegetals, serà determinant per respondre a les necessitats de salut de la població i esquivar les dificultats regulatòries que sorgeixen amb freqüència.
Allué va defensar que la sostenibilitat a la obtenció de matèries primeres i el manteniment de condicions el més naturals possible ja no són un extra, sinó un requisit creixent. En aquest sentit, va apuntar que l'anomenada biotecnologia verda —aplicada tant a vegetals com a microorganismes— guanyarà pes en el disseny i el desenvolupament de nous complements.
L?expert també va fer referència al repte d?una societat que viu més anys i que està cada vegada més informada i exigent respecte al que consumeix. Davant d'aquest escenari, va recomanar desplegar noves estratègies que combinin rigor científic, transparència i una clara comunicació sobre el paper real dels complements en el manteniment de la salut.
Segons es va exposar a la trobada, la combinació d'ingredients tradicionals amb tecnologies emergents obre la porta a fórmules més segures, millor caracteritzades i amb un suport tècnic més robust, un punt que els reguladors europeus valoren especialment.
Xarxes socials, consumidor digital i estratègia de marca
La comunicació digital va ocupar un altre dels eixos de Food & Health anefp, posant el focus a com les plataformes socials estan redefinint la relació entre marques i consumidors en l'àmbit de l'autocura i el benestar.
Raquel Conde, sènior brand partnership manager de TikTok, va explicar que xarxes com aquesta han esdevingut espais on la comunitat comparteix experiències reals sobre salut i benestar. Per a les companyies de complements alimentaris, va apuntar, el repte és connectar de manera autèntica, entretinguda i responsable amb aquesta audiència.
Conde va recordar que l'usuari no només cerca producte, sinó històries, testimonis i continguts que l'ajudin a prendre decisions informades. Per això la transparència, el respecte a la normativa sobre publicitat sanitària i l'ús prudent dels claims resulten crucials per evitar missatges confusos o enganyosos.
Per la seva banda, Rocío Stagnaro, client solutions manager beauty de TikTok, va detallar que la plataforma permet a les marques treballar tot l'embut de conversió des d'una eina única: des del coneixement inicial fins a la compra, passant per la consideració i la recomanació.
Stagnaro va indicar que, quan es combina una estratègia full-funnel amb contingut nadiu i creatiu, es poden multiplicar els resultats en termes dabast i rendiment. Tot i això, ha insistit que això s'ha de fer dins dels marges marcats per la regulació europea en matèria de publicitat de complements alimentaris i protecció del consumidor.
Reptes científics, tècnics i marc regulador europeu
Al bloc dedicat als aspectes científics i tècnics, Javier Morán, soci director de Food Consulting & Associates, va exposar una visió integral de les problemàtiques que travessa avui el sector dels complements alimentaris a Espanya i en el context europeu.
Morán va repassar el marc regulador aplicable a la Unió Europea, incloent el criteri QPS (Qualified Presumption of Safety) de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), clau en l'avaluació de determinats microorganismes utilitzats en complements.
També va analitzar la importància d'una correcta caracterització dels microorganismes i substàncies emprades, així com la necessitat de disposar d'evidència suficient per demostrar la seguretat dels productes i sustentar-ne les al·legacions. Sense una base tècnica robusta, va advertir, és difícil que un complement es pugui sostenir en el temps en un entorn tan regulat.
Durant la seva intervenció, el consultor va compartir criteris pràctics i casos reals que il·lustren com abordar el desenvolupament, l'avaluació i la comunicació de nous complements, reduint riscos reguladors i alineant l'estratègia empresarial amb les expectatives de les autoritats i els consumidors.
Aquest enfocament, va apuntar, exigeix una col·laboració constant entre departaments d'R+D, qualitat, regulació i màrqueting, de manera que el missatge comercial no s'enlairi de la realitat científica ni dels límits marcats per la legislació vigent.
Sostenibilitat, envasos i exigències ambientals
La dimensió ambiental va tenir un protagonisme creixent en aquesta edició de Food & Health anefp, en línia amb la pressió regulatòria europea i les noves expectatives dels ciutadans respecte a l'impacte dels productes que consumeixen.
Irene Mataró, advocada especialitzada en Dret Ambiental, va recordar que la traçabilitat i la gestió de la dada ambiental han deixat de ser voluntàries per convertir-se en requisits operatius imprescindibles per a qualsevol empresa que vulgui mantenir-se al mercat.
Entre els principals fronts normatius, Mataró va destacar les obligacions lligades al ecodisseny i la seguretat química dels envasos, que obliguen a eliminar substàncies restringides ia adaptar formats i materials a les noves regles europees sobre residus i microplàstics.
Segons l'experta, el sector dels complements alimentaris es veu especialment afectat per la necessitat de compatibilitzar envasos segurs, funcionals i atractius amb criteris de reciclabilitat i reducció d'impacte ambiental, cosa que implica inversions en innovació i canvis a la cadena de subministrament.
En aquest context, les companyies del sector estan cridades a integrar la sostenibilitat a la seva estratègia global, no només per compliment normatiu, sinó perquè el consumidor comença a penalitzar propostes percebudes com a poc respectuoses amb l'entorn, també en l'àmbit de l'autocura.
Paper d'anefp i reptes per al futur de l'autocura
La cloenda de la jornada va anar a càrrec de Jaume Pey, director general de l'Associació per a l'Autocura de la Salut, que va posar en valor que aquesta tercera edició de Food & Health anefp permet prendre el pols a la realitat actual dels complements alimentaris, tant des del punt de vista regulatori com de tendències de mercat.
Pey va destacar la importància de mantenir un diàleg fluid amb les administracions públiques, clau per a afrontar amb garanties els canvis legislatius i la creixent exigència en matèria de qualitat, seguretat i comunicació. La col·laboració, va apuntar, és una de les eines més eficaces per donar estabilitat a un sector en contínua transformació.
El director general d'anefp va subratllar així mateix el compromís de les companyies associades amb les bones pràctiques de fabricació i la correcta utilització dels claims, un aspecte especialment sensible en un àmbit tan proper a la salut del consumidor.
Segons ha remarcat, les empreses d'autocura treballen en el desenvolupament de complements alimentaris que busquen recolzar-se en l'evidència científica disponible i reforçar la confiança dels ciutadans, que recorren a aquests productes com un suport més per millorar la seva qualitat de vida dins d'un estil de vida saludable.
La jornada Food & Health anefp deixa, en definitiva, una fotografia força clara: el mercat dels complements alimentaris a Espanya i Europa avança cap a un entorn més regulat, més exigent en sostenibilitat i més condicionat per la comunicació digital. En paral·lel, es consolida un consumidor informat que demana transparència, rigor i propostes responsables. Administracions, experts i empreses semblen coincidir que només la combinació d'innovació, compliment normatiu i escolta activa a l'usuari permetrà que el sector continuï creixent amb solidesa els propers anys.