Els esmorzars keto poden ser molt més variat i una forma ideal de començar els nostres matins, ens donaran energia i la nutrició necessària per al nostre cos. Amb ells podrem fer front al dia que ens espera.
Què implica esmorzar keto? doncs deixar de banda les torrades, els sucres i optar per proteïnes com l'ou, el salmó o la carn.
Opcions d'esmorzar keto
Varietat i nutrició és la clau per als esmorzars keto. La pròpia paraula des-dejuni, ja ens indica que aquest menjar és el que trenca el dejuni de tota la nit i el que és important en la dieta keto és esmorzar quan tenim gana Què implica això? Que quan ens aixequem, sinó que tenim gana el que podem prendre és un cafè o una infusió que no ens faran trencar el dejuni. Que tinguem una mica de gana allà si fer un àpat que ens aporti nutrients i energia fins a l'hora de dinar a mig dia.
I sí que no tinc opció d'esmorzar quan tinc gana? En casos on sinó esmorzem a casa no hi ha opció després, l'ideal és prendre una cosa molt nutritiva com a ou que podrem menjar encara sense gana perquè no omple en excés, és un aliment molt complet i saciant. Podeu veure al següent enllaç esmorzars amb ou i les respostes a les preguntes al voltant d'això: Avantatges d'esmorzar ou sovint o cada dia
Possibles esmorzar keto
Ja hem parlat de l'estupenda opció que és l'ou. Una cosa que també hem de tenir en compte és que no hem de pensar en l'esmorzar com un dinar de dolços, menjar poc… sinó en un dinar. Podem prendre pits de pollastre a la planxa, salmó a la planxa, ous, bacó, costelles, salsitxes, botifarra, etc.. hi ha tantes opcions com menjars existeixen.
Un àpat, i sobretot el més important del dia, ha de ser complet, nutritiu i saciant. Ens hauria de treure la gana fins al migdia. Si a l'hora o dues hores després d'esmorzar tens gana és un indicatiu que no esmorzes de manera beneficiosa i nutritiva pel teu cos.
En aixecar-nos del llit, és recomanable prendre un got daigua amb llimona o vinagre que farà que el nostre estómac equilibri el seu ph. A partir d'aquí el que el cos ens demani: cafè, ous, salmó o rebosteria keto.
Què esmorzar?
Un esmorzar keto ha de contenir de manera imprescindible: proteïnes i greixos saludables que ens donen energia i que alimenten les nostres hormones.
Les greixos saludables les trobem a l'oli d'oliva, oli de coco, iogurts i formatges sencers, alvocat, olives o mantega (preferiblement ghee).
Les proteïnes les podem trobar a carns, peixos o ous.
Les fruites ideals en una dieta keto són les que tenen pocs carbohidrats com les fruites vermelles: maduixes, nabius, gerds, móres, etc.
Tots aquests aliments es pot combinar per fer-ne una gran varietat d'esmorzars, Per exemple:
- Salmó a la planxa amb alvocat i un bon raig d'oli d'oliva
- Alvocat amb ou remenat (realitzat amb oli d'oliva o ghee)
- Ous fregits en ghee amb salsitxes o bacó
- Xuletes de porc (amb oli de coco) i olives
- Salmó a la planxa amb iogurt i fruits vermells
- Truita de tonyina amb oli d'oliva
- Truita de patata. El que és recomanable és fer la truita el dia d'abans, treure una porció per esmorzar i escalfar-la només just per treure-li el fred de la nevera. La patata no seran carbohidrats sinó midó resistent.
Per a tots aquells que no vulgui deixar de banda els bescuits o magdalenes, existeixen un munt de versions keto amb farines de coco o ametlles, fins i tot la pròpia base ou amb clara i rovell ben muntats i xocolata.
- Coquetes d'ou, iogurt i farina de coco dolços o salades al gust. En el cas de salades acompanyades de pernil salat o cuit i alvocat. En el cas de dolços amb fruits vermells i iogurt o nata.
- Pa de pessic d'ou i xocolata
- Magdalenes de farina d'ametlles, iogurt, ou i fruits vermells.
Begudes d´acompanyament
Tots aquests esmorzars els podem acompanyar amb aigua amb llimona, aigua amb gas, tisanes, te o cafè. L'estrella dels esmorzars keto és el brou d'ossos. Aquest brou està ple de nutrients, enforteix el nostre sistema digestiu i per tant el nostre sistema immune.