Són molts els esmorzars que ens podem preparar cada dia. Però alguns no tan saludables com podíem imaginar. De manera que cada vegada són més les persones que opten per esmorzar civada. I no perquè estiguin a dieta ni de bon tros, simplement perquè és una alternativa que té nombrosos beneficis per a la salut i que has de considerar.
Si encara no t'atreveixes a donar-li una oportunitat, potser després de tot el que tenim per explicar-te sí que ho facis. Ja que a més de tots els avantatges que té un aliment com aquest per a la teva salut, també et diem com la pots preparar perquè no t'avorreixis d'una mateixa preparació cada matí. Pren-ne bona nota perquè això t'interessa!
Esmorzar civada: Quins són els beneficis per a la salut?
Val a dir que, a grans trets, el consum de civada de manera habitual ajuda el teu cos i molt. Perquè regula els nivells del colesterol així com de la glucosa, baixant les dues xifres. Però va més enllà perquè els experts asseguren que gràcies a la composició de fitoquímics que té la civada, ens estan protegint contra el càncer. Per si ens semblava poc, també cal esmentar que té propietats com les vitamines E, B5 o B6, així com minerals en forma de ferro, seleni, magnesi i aminoàcids essencials.
- Combat el restrenyiment gràcies al fet que es tracta d'hidrats de carboni complexos.
- Es força saciant i per tant, sí que forma part de nombroses dietes d'aprimament.
- té alta quantitat de proteïnes i de gran valor el que fa que siguin idònies per a les nostres cèl·lules.
- Font d'Omega 6 que ajudarà a disminuir el colesterol dolent.
- Té iode i com a tal, prevé l'hipotiroïdisme.
- Ajuda a cuidar els ossos perquè també disposa de calci.
Què tan bo és menjar civada al matí?
Després de tots els beneficis esmentats, potser aquesta pregunta ja és més que resposta. Tot i així et direm que és una bona font d'energia. De manera que si la consumeixes cada matí, tindràs prou energia per afrontar la jornada. A més, que amb ella aconseguiràs tenir una bona digestió, és depurativa i fins i tot el teu cor estarà encantat perquè es veurà més cuidat gràcies a ella.
Com preparar esmorzars amb civada
Ja no volem esperar més temps i sí començar a assaborir els deliciosos esmorzars que es poden fer amb aquest ingredient:
Porridge de civada amb fruites
És una d'aquelles preparacions que mai no fallen. Deus escalfar uns 250 ml de llet amb unes 5 cullerades de civada en flocs. Quan vagi espessint, ja pots retirar del foc. Ho tires en un plat i curtes trossets de fruita, la que més t'agradi, i uns fruits secs. Per donar-li més sabor, hi pots afegir canyella.
Compota de fruites i civada
Ja saps que aquest tipus de receptes es poden fer de maneres diferents. Però una de les més ràpides és posar a coure una mica d'aigua o llet, les 4 o 5 cullerades de civada en flocs i les fruites trossejades que prefereixis. Tant poma com pera aniran genial en aquesta recepta, però sempre hi pots afegir maduixes o nabius. Quan vegis que s'espesseix, ja tindràs la teva recepta a punt.
Civada amb xocolata
No podia faltar la xocolata. És una altra de les grans alternatives per poder esmorzar civada i no trobar-lo a faltar. En aquest cas, la tècnica segueix sent la que venim comentant: Feu 250 ml de llet en una olla, una mica de vainilla i endolcidor si així ho desitges. Després incorpores les cullerades de civada, una altra de cacau pur i un toc de canyella. Barreges bé i ho deixes cuinar fins que s'espesseixi. Pots servir-lo també amb alguna fruita a rodanxes.
Les alternatives són nombroses i recorda que si tens molta pressa, sempre pots fer servir el microones per fer la civada, encara que controlant que no quedi massa espessa. Si això passa, li afegiràs una mica més de llet, remous i llest. Com a endolcidors sempre pots afegir una mica de mel o crema de cacauet.