La Universitat de Burgos s'ha convertit en un dels primers campus a Espanya a posar a prova un sistema estable de envasos reutilitzables per menjar i beguda per emportar, Pensat per a reduir al mínim els residus d'un sol ús a la cafeteria universitària. L'experiència s'emmarca en el projecte LessPack, una iniciativa col·laborativa impulsada per Ecoembes juntament amb l'Associació Abocaments Zero i la start-up recircular.
Durant uns quants mesos, el campus burgalès funcionarà com un autèntic camp de proves de economia circular: estudiants, personal docent, personal d'administració i usuaris externs podran utilitzar gots i bols retornables gestionats mitjançant una fiança digital, i comprovar al seu dia a dia com canvia la seva relació amb els envasos quan deixen de ser un sol ús.
Un pilot per avançar-se als canvis normatius
La posada en marxa d'aquest sistema de envasos reutilitzables a la Universitat de Burgos no sorgeix del no-res. Arriba en un moment en què el nou Reglament Europeu d'Envasos (PPWR) i la normativa espanyola dibuixen un escenari clar: reducció progressiva dels envasos d'usar i llençar i obligació d'oferir alternatives circulars, especialment al canal take away.
El marc regulador europeu preveu que, a partir del 2027, els establiments que serveixen menjar i beguda per emportar hagin d'oferir opcions d'emplenament, i que el 2028 incorporin envasos reutilitzables en sistemes que en garanteixin la traçabilitat. La prova a la UBU es concep com un banc d'assaig pràctic d'aquest futur que ja és a tocar.
Ecoembes, l'Associació Abocaments Zero i recircular han decidit que aquesta nova fase de LessPack es desenvolupi a la Escola Politècnica Superior de la Universitat de Burgos, al campus del Vena, després d'experiències prèvies en espais tan diferents com el mercat de les Àguiles de Madrid o la Universitat Autònoma de Madrid. La idea és acumular aprenentatges en contextos reals amb una intensa activitat diària i comunitats àmplies d'usuaris.
El pilot, que té una durada aproximada de sis mesos, permetrà demanar dades sobre l'ús dels envasos reutilitzables, la taxa de retorn, l'acceptació entre els qui utilitzen la cafeteria i els ajustaments necessaris perquè el sistema es pugui consolidar i, si escau, replicar-se en altres campus universitaris espanyols.
Com funciona el sistema d'envasos reutilitzables a la UBU
El cor del projecte a Burgos és un circuit de gots i bols reutilitzables que es posen a disposició de la comunitat universitària a la cafeteria del centre. Els envasos estan dissenyats per suportar múltiples usos dins un sistema organitzat: es presten, es tornen, s'higienitzen i tornen al circuit.
Per a lusuari, loperativa és relativament senzilla. En realitzar la compra de menjar o beguda per emportar, el envàs s'associa digitalment al vostre compte mitjançant l'aplicació o el sistema habilitat pel proveïdor. A partir d'aquell moment, la persona disposa d'un termini de nou dies per tornar el got o el bol als punts establerts.
Si l'envàs es torna dins del termini, torna al circuit sense cap cost addicional. Si passa aquest temps sense retorn, s'aplica una fiança econòmica prèviament definida, que actua com a incentiu per recuperar els recipients. D'aquesta manera es garanteix que el nombre més gran possible d'unitats torni a circular i es minimitzin pèrdues i residus.
Tota la part tecnològica va a càrrec de Vytal, una empresa especialitzada que aporta tant els envasos reutilitzables com la infraestructura digital necessària per a la traçabilitat. Aquest seguiment en temps real de quin envàs és amb quin usuari i quan torna és un dels requisits que s'espera dels futurs sistemes regulats per la normativa europea.
A més de la tecnologia, el pilot inclou acompanyament a la universitat: assessorament tècnic, suport en la implantació, formació específica per al personal implicat i accions de sensibilització dirigides a la comunitat universitària, per tal de facilitar el canvi dhàbits i resoldre dubtes pràctics.
La Universitat de Burgos com a laboratori de sostenibilitat
Una de les claus de LessPack és el paper de les universitats com entorns d'aprenentatge i experimentació. No es tracta només de centres de formació acadèmica, sinó espais on conviuen milers de persones diàriament, amb rutines molt variades, que permeten observar de prop com s'adapten els comportaments a nous models de consum.
En aquest context, la Universitat de Burgos assumeix un rol de laboratori viu. El director de l'Oficina Verda de la UBU, Luis Marcos, ha subratllat que la col·laboració amb el projecte ajudarà a millorar la gestió de residus al campus ia reforçar l'educació ambiental entre l'alumnat i el personal. La iniciativa pretén convertir la sostenibilitat en una cosa tangible, lligada a gestos quotidians com demanar un cafè per emportar.
Des de la cafeteria del centre, el responsable, Miracles Cavaller, ha destacat que el pilot no només permet reduir el volum de residus generats diàriament, sinó també anticipar-se a les exigències normatives que arribaran els propers anys. A més, el projecte ofereix l'oportunitat d'observar de primera mà com reaccionen els consumidors davant d'aquest tipus de propostes.
A la coordinació diària del pilot participa també Iris Circular, un projecte vinculat a la Universitat de Burgos centrat a impulsar la economia circular, especialment al medi rural. Els seus tècnics, Bárbara Tejadas i Ángel Pérez, incideixen que es tracta d'una iniciativa amb impacte immediat, que es pot aplicar a curt termini i que afavoreix la implicació de la comunitat universitària en la transició ecològica.
Per a Ecoembes, l'experiència a Burgos reforça la idea que les universitats es poden convertir en espais de canvi on es posin a prova solucions innovadores, es mesurin resultats i es generin models replicables que després es puguin estendre a altres campus ia diferents tipus destabliments.
Menys envasos d'un sol ús en un canal en creixement
El projecte LessPack a la Universitat de Burgos adquireix sentit si es té en compte el context global. El consum de menjar i beguda per emportar no deixa de créixer, tant a Espanya com a la resta d'Europa, i amb ell augmenten els residus associats a envasos d'un sol ús, especialment gots, tapes i recipients de plàstic o cartró amb recobriments difícils de reciclar.
Segons dades esmentades per la iniciativa, basades en el Programa de les Nacions Unides per al Medi Ambient (UNEP), cada any es consumeixen a tot el món al voltant de 500.000 milions de gots d'un sol ús. Molts tenen una vida útil de pocs minuts i acaben convertint-se en residus que requereixen gestió, o en el pitjor dels casos acaben dispersos a l'entorn.
Davant d'aquesta realitat, el pilot a Burgos busca respondre una pregunta molt concreta: quines solucions funcionen realment quan s'intenta substituir de forma massiva els envasos d'un sol ús per sistemes reutilitzables viables per als que consumeixen, per als establiments que els ofereixen i per als que gestionen els residus.
El sistema de fiança digital i traçabilitat que es prova a la UBU pretén oferir una alternativa realista: evitar que el cost dels envasos sigui una barrera, garantir que cada unitat es faci servir moltes vegades i facilitar a l'establiment la recollida, higienització i reincorporació al circuit sense complicar en excés l'operativa diària.
L'aprenentatge que s'extregui durant els sis mesos de prova permetrà ajustar paràmetres clau, com ara la durada del termini de devolució, l'import de la fiança, la quantitat d'envasos necessaris per assegurar el servei o les estratègies d'informació per incrementar la taxa de retorn entre la comunitat universitària.
Un model pensat per escalar a altres universitats
Més enllà de l'abast inicial a la Universitat de Burgos, el projecte LessPack persegueix consolidar un model de reutilització d'envasos que es pugui traslladar a altres campus ia diferents tipus d'espais amb gran afluència de persones. L'experiència prèvia al mercat de Las Águilas ia la Universitat Autònoma de Madrid ha servit per afinar aspectes logístics i tecnològics.
Amb l'arribada a Burgos, la iniciativa busca contrastar com respon una comunitat universitària de mida mitjana, amb hàbits propis i amb una cafeteria que concentra bona part del consum de menjar i beguda per portar al campus. L'objectiu és disposar de dades comparables que facilitin la presa de decisions a l'hora d'estendre el sistema.
La coordinadora de Relacions Institucionals d'Ecoembes, Nancy Villaluenga, ha remarcat que la col·laboració amb les universitats és clau per impulsar solucions alineades amb la normativa i, alhora, assumibles pels qui les usen a la seva rutina diària. La intenció és que els resultats obtinguts serveixin de guia altres institucions interessades a implantar sistemes similars.
Lacompanyament als centres no es limita a la part tècnica. El projecte ofereix també campanyes de sensibilització, seguiment d'indicadors i anàlisi de resultats, per identificar bones pràctiques i possibles barreres. Així, cada campus que se sumi pot aprofitar lexperiència acumulada i reduir la corba daprenentatge.
Tot i que la mida del pilot a la UBU és limitada en comparació amb el total de consumidors del canal take away a Espanya, el seu valor rau en la capacitat de generar coneixement útil: comprovar què encaixa bé en la rutina de l'alumnat i del personal, quins detalls generen fricció i quins ajustaments són necessaris perquè els envasos reutilitzables deixin de ser una raresa i passin.
La implantació d'envasos reutilitzables a la Universitat de Burgos suposa, en definitiva, un pas més en la cerca de solucions pràctiques per reduir residus al dia a dia. A través d'aquest pilot, el campus es converteix en un laboratori on s'assagen els canvis que portaran les noves normes europees i on es demostra que és possible replantejar la manera com consumim menjar i beure per emportar, mantenint la comoditat però amb un impacte ambiental molt menor.
