Avui et convidem a submergir-te en una experiència gastronòmica Ăşnica amb unes postres que combina el millor de dos mons: l'intens i deliciĂłs sabor de la xocolata amb la suavitat caracterĂstica del pastĂs de formatge. Aquest brownie cheesecake amb dolç de llet i canyella Ă©s un veritable plaer per al paladar i una celebraciĂł de textures i aromes. base de brownie humida i esponjosa, una delicada capa de cheesecake cremĂłs i un acabat de dolç de llet amb un toc de canyella, aquestes postres Ă©s ideal per compartir de vegades especials o simplement per donar-te un caprici.
No és unes postres lleuger, però sens dubte val la pena gaudir-ne. A més, la seva preparació no requereix estris complicats, fent que aquesta recepta sigui accessible per a qualsevol amant de la rebosteria, fins i tot si ets principiant. Només necessitaràs un motlle de 20×20 cm, una batedora i alguns bols. El resultat no només t'encantarà pel sabor, sinó que també atraurà totes les mirades pel seu aspecte visual.
Ingredients
Abans de començar, assegureu-vos de tenir tots els ingredients preparats. Aquest pas us ajudarà a fer que la preparació sigui més còmoda i organitzada.
Per al brownie:
- 245 g de xocolata negra
- 185 g de mantega
- 3 ous L
- 155 g de sucre morè
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- 125 g de farina
- Una mica de sal
Per a la cheesecake:
- 225 g de formatge crema (tipus Philadelphia)
- 60 g de sucre blanca
- 1/2 culleradeta d'essència de vainilla
- 1 ou
Per decorar:
- Dolç de llet
- Canyella en pols
Pas a pas
L'elaboraciĂł d'aquest meravellĂłs pastĂs de formatge brownie consta de tres etapes principals: la preparaciĂł del brownie, la barreja de cheesecake i la decoraciĂł. Seguiu aquests passos amb cura i obtindreu un resultat digne d'una pastisseria.
- Comença amb el brownie: Fondre la xocolata negra juntament amb la mantega en un bol, utilitzant el microones Fes-ho en intervals de 30 segons, remenant entre cada interval fins que la barreja estigui completament fosa i homogènia.
- En un altre bol, bat els ous amb un batedor manual, procurant no incorporar gaire aire a la barreja.
- Afegeix el sucre bru i l'essència de vainilla als ous batuts. Barreja bé fins que s'integrin del tot.
- A poc a poc, incorpora la barreja de xocolata i mantega ja refredada, remenant constantment.
- Finalment, tamisa la farina juntament amb la mica de sal i incorpora-la a la barreja, remenant fins a obtenir una massa perfectament uniforme.
Aboca la barreja en un motlle quadrat de 20×20 cm prèviament folrat amb paper de forn, reservant unes tres cullerades de la massa per a la decoració posterior.
- Preescalfeu el forn a 180 ÂşC. Mentrestant, prepara la capa de cheesecake.
- Per a la cheesecake: Col·loca el formatge crema en un bol i bat-lo durant uns dos minuts fins que adquireixi una textura cremosa.
- Afegeix-hi el sucre, l'ou i l'essència de vainilla al bol. Bat tot junt fins que els ingredients quedin completament integrats.
- Estén la barreja de cheesecake sobre la capa de brownie al motlle, procurant allisar-la amb una espà tula.
- Amb les cullerades de massa de brownie reservades, realitza petits munts desordenats sobre la capa de cheesecake. Afegeix dolç de llet i empolvora canyella en pols al gust.
- Amb un ganivet o un escuradents, realitza traços suaus per crear un efecte marbre decoratiu.
- Enforna el brownie cheesecake durant uns 40 minuts o fins que en inserir un escuradents al centre, surti net. És important no sobrefornar-lo per preservar-ne textura humida.
Deixa refredar les postres completament abans de desemmotllar-les. Pots gaudir-ne a temperatura ambient o refrigerat, segons la teva preferència. És ideal per acompanyar amb una tassa de te o cafè.
No deixis d'explorar mĂ©s receptes irresistibles com aquests mossos d'brownie i cheesecake, perfectes per a qualsevol ocasiĂł. Aquest brownie cheesecake amb dolç de llet i canyella Ă©s un veritable plaer per als sentits. La seva combinaciĂł de sabors i textures el converteixen en unes postres inoblidables que encantarĂ tota la famĂlia. Atreveix-te a preparar-ho i sorprèn a tots amb aquesta menja!