Les amanides sĂ³n una de les millors opcions per gaudir de menjars lleugers, nutritives y versĂ tils. Durant l'estiu, quan les temperatures conviden a consumir plats frescos, les amanides guanyen protagonisme a la nostra dieta. En aquesta ocasiĂ³, us proposem una recepta exĂ²tica i deliciosa: una amanida de pollastre, arrĂ²s i salsa de soja. Aquest plat combina sabors orientals amb ingredients bĂ sics que probablement ja tinguis a la teva cuina.
A mĂ©s dels seus ingredients principals, aquesta recepta inclou ceba, pebrot, pèsols y fruita seca, que aporten un contrast de textures i sabors irresistibles. Pots gaudir-la freda o temperada, convertint-la en una excel·lent opciĂ³ per dinars lleugers o sopars equilibrats. Per si no n'hi haguĂ©s prou, la salsa de soja afegeix un toc exĂ²tic que farĂ que aquesta amanida sigui tot un èxit a la teva taula.
Beneficis nutricionals de l'amanida
Abans d'entrar en els detalls de la preparaciĂ³, cal destacar els beneficis nutricionals que ofereix aquesta recepta. L'arrĂ²s actua com una excel·lent font de carbohidrats, brindant l'energia necessĂ ria per al dia a dia. El pollastre, per la seva banda, Ă©s ric en proteĂ¯nes magres, essencials per a la reparaciĂ³ i el creixement muscular. Les verdures i els pèsols aporten vitamines, minerals y antioxidants, mentre que els fruits secs com les avellanes afegeixen greixos saludables que beneficien el cor.
La inclusiĂ³ de salsa de soja no nomĂ©s fa un gir sofisticat al gust d'aquesta amanida, sinĂ³ que tambĂ© Ă©s un condiment baix en calories. No obstant aixĂ², Ă©s important optar per una salsa de soja baixa a sodi per evitar excedir el consum diari de sal.
ingredients necessaris
- 150 g d'arrĂ²s
- 400 g de pit de pollastre
- 6 cullerades de salsa de soja
- 1 gra d'all
- 1 culleradeta de sucre
- Pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 140 g de pèsols
- 1 ceba
- 1 pebrot morrĂ³n vermell
- 100 g de maionesa
- 12 avellanes
- Curri en pols
Instruccions pas a pas
- Cou l'arrĂ²s: Segueix les indicacions del paquet. Un cop cuit, refreda'l sota aigua corrent per aturar la cocciĂ³ i reserva-ho.
- Prepara el pollastre: Talla el pit a daus regulars per afavorir una cocciĂ³ uniforme.
- Pica les verdures: Talla la ceba a juliana i el pebrot a daus petits. Aquestes textures faran que l'amanida sigui agradable al paladar.
- Prepara l'amaniment base: En un bol, barreja la salsa de soja amb l'all picat, el sucre i un pessic de pebre negre. Reserva'l.
- Marina el pollastre: Col·loca els daus de pollastre en un bol juntament amb 3 cullerades de l'amaniment anterior. Deixa-ho reposar durant 10 minuts perquè absorbeixi els sabors.
- Cuina el pollastre: Fregiu el pollastre en una paella amb una mica d'oli calent fins que estigui daurat. Retira'l i reserva'l.
- Cou els pèsols: Posa'ls en aigua bullint durant 1-2 minuts, escorre'ls i refreda'ls en aigua amb gel per mantenir el seu color verd intens.
- Integra la maionesa: Barreja la resta de l'amaniment amb la maionesa fins a obtenir una salsa homogènia. Aquest pas Ă©s opcional, perĂ² dĂ³na un toc cremĂ³s a l'amanida.
- Assemblatge final: En una font gran, combina l'arrĂ²s, el pollastre, els pèsols, la ceba, els pebrots i les avellanes trossejades.
- Acabat: Aboca la salsa preparada sobre l'amanida, barreja bé i empolvora curri en pols per sobre per a un toc final aromà tic.
Varietats i consells per personalitzar la teva amanida
Aquesta amanida admet mĂºltiples variacions segons les preferències o els ingredients que tinguis a la mĂ . Algunes idees que et poden inspirar:
- Fruites fresques: Incorpora daus de mà nec o pinya per afegir un contrast dolç.
- Fruits secs torrats: Prova amb anacards o ametlles per variar la textura.
- Verdures addicionals: Pastanagues ratllades o carbassĂ³ al vapor sĂ³n complements ideals per a una major cĂ rrega de nutrients.
- Amaniments alternatius: Substitueix la maionesa per iogurt natural per obtenir un amaniment més lleuger.
PresentaciĂ³ i maridatge
Serveix aquesta amanida en bols amplis o plats plans per ressaltar els seus colors vibrants. És perfecta com plat principal, perĂ² tambĂ© pot acompanyar altres plats com un pollastre agredolç o fins i tot un arrĂ²s amb coliflor.
Per acompanyar, les begudes fresques com una llimonada casolana o te gelat amb menta sĂ³n ideals. Si preferiu una opciĂ³ mĂ©s sofisticada, un vi blanc jove o un verdjo seran excel·lents eleccions.
Aquesta amanida de pollastre, arrĂ²s i salsa de soja Ă©s una recepta tan saborosa com versĂ til. És ideal tant per als que busquen opcions saludables com per als que gaudeixen de plats amb influències internacionals. Prova-la i converteix la teva taula en tota una experiència gastronĂ²mica!