Probablement hagueu vist al supermercat les terrines de formatge fresc batut i us hagueu preguntat que podeu fer amb aquest producte més enllà de menjar-lo en substitució al iogurt. I la veritat és que són moltes les receptes, tant salades com dolces, a les quals podeu incorporar-ho. Necessites idees? Us proposem avui 6 receptes saludables amb formatge batut.
El formatge fresc batut s'obté en coagular la llet i després batre la quallada resultant. És un producte amb una textura molt suau i un sabor lleugerament àcid. Molt agradable al paladar i interessant nutricionalment, ja que és una bona font de proteïnes i calci. I no només això sinó que és un probiòtic natural, per la qual cosa afavoreix la salut intestinal i pot ajudar a millorar la digestió. Necessites més raons per incorporar-lo a la teva dieta?
Amanida de patata amb salmó, poma i formatge batut
La nostra cuina canvia a mesura que ho fan les estacions i gaudint com ja estem de temperatures agradables, una amanida de patata amb salmó, poma i formatge batut sempre és una gran alternativa. Molt fàcil de preparar, si cous les patates amb antelació, res no t'impedirà fer plans el cap de setmana al matí i gaudir d'aquesta amanida amb només 10 minuts de feina en arribar a casa.
Per preparar-la només necessites unes patates cuites, unes pomes, unes llesques de salmó fumat i el formatge fresc batut. Pots substituir el salmó fumat pel salmó fresc, incorporant així una major quantitat de proteïna al plat i fent-ho més saludable, o aromatitzar el formatge batut amb diferents espaies com farigola o menta, la teva mateixa! És una de les nostres receptes saludables amb formatge batut preferides.
Galetes de civada, plàtan i canyella amb formatge batut
Esmorzar aquestes coques de civada, plàtan i canyella és una bona manera de començar el cap de setmana. No són per cada dia, perquè no ens enganyem, cal dedicar al voltant de 20 minuts a la seva preparació, però t'encantaran!
Pren nota dels ingredients que necessites per preparar 5 coquetes grassonetes com les de la foto: 1 ou L, 1 plàtan madur a trossos, 6 cullerades soperes de beguda d'ametlles, 50 g. de farina de civada, 1 culleradeta de llevat químic, ½ culleradeta de cacau, 1 culleradeta de canyella, un pessic de sal, 1 culleradeta d'oli d'oliva, formatge batut i uns fruits secs picats.
Posa l'ou al got de la batedora, afegeix el plàtan, la beguda d'ametlles, la farina de civada, el llevat, el cacau, la canyella i la sal i tritura fins que tot quedi ben barrejat. Després escalfa l'oli en una paella i estén bé. Quan estigui ben calent afegeix un cullerot de massa al centre de la paella i cuinem a foc alt un minut i després 2 minuts a foc mitjà, fins que a la superfície de la coca es vegin bombolles. Aleshores dóna-li la volta amb una espàtula i deixa que s'acabi de fer. Retirem la coca i continua amb la següent.
Un cop fetes totes les tortitas barreja unes cullerades de quedo fresc batut amb unes fruites seques picades i serveix-lo a sobre per acompanyar-les. No et sembla un esmorzar deliciós? I no deixa de ser una recepta saludable.
Batut de plàtan i nabius
Que bé que sentin els batuts de fruites a l'estiu! Són ideals com a berenar o per prendre a mig matí després de fer exercici. I són tan fàcils de preparar… Peleu les fruites si calgués, batre tots els ingredients i llest! Poc més hauràs de fer per preparar aquest batut de plàtan i nabius.
El plàtan i els nabius són els ingredients principals daquest batut. Amb un plàtan i 100 g. de nabius tindràs un batut contundent de què gaudir. Tritura les fruites al got de la batedora amb un iogurt natural i mitja mida de iogurt de formatge fresc batut per donar-los una textura més cremosa i afegeix ol picat si vols un extra de frescor. Ja ho tens!
Gelat de formatge fresc batut i gerds
Què et sembla fer els teus propis gelats aquest estiu? No us sabran com els comercials, entre altres coses perquè no pensem afegir-los sucre, però us permetran gaudir d'una mossa refrescant i deliciós. T'animes a tastar-los?
Per fer-los només et caldrà 3 ingredients: 200 g. de formatge fresc batut 0%, 1 plàtan congelat i 150 g. de gerds o fruits del bosc congelats. Bat tots els ingredients fins que quedi una barreja suau i sense grumolls i reparteix aquesta en diferents motlles per portar-los al congelador per almenys dues hores. Passat el temps desemmotlla els gelats i gaudeix!
Crema de poma i ruca amb formatge batut
Una crema sempre és un bon recurs com entrant al dinar o sopar lleuger i aquesta de poma i ruca amb formatge batut és, sens dubte, una proposta original. Podràs deixar-la feta el dia anterior i reservar-la a la nevera fins al moment de servir-la.
Necessitaràs per preparar aquesta crema: 200 g. de ruca, 2 porros a rodanxes, 2 pomes verdes pelades i trossejades, 400 ml. de brou vegetal, 70 g. de formatge fresc batut, pebre, sal i oli d'oliva. Ja ho tens tot? Sofregiu el porro en una cassola al voltant de 5 minuts i un cop fet incorpora les pomes, la ruca, i un pessic de sal i pebre. Aboca el brou, barreja i cou a foc sota 20 minuts. Finalment, fora del foc, afegeix el formatge batut i ho passa tot per la batedora.
Gots de formatge fresc batut, compota i canyella
Us agraden les postres de poma? Un dels nostres preferits és, sens dubte, la pastís fullada de compota i poma que ja compartim a Bezzia. Però no sempre hi ha temps ni ganes de preparar unes postres d'aquesta mena, per això també us proposàvem fa mesos un molt més senzill: Gots de formatge fresc batut, compota i canyella.
Aquests gots individuals són una excel·lent opció per al dia a dia, però també per a una taula de festa. N'hi haurà prou amb que juguis amb les diferents capes i ho serveixis en copes per donar-li aquest toc festiu que estàs buscant. Prova-ho!