10 Receptes amb remolatxa per ajudar-te a introduir-la a la teva dieta

Remolatxa

Sempre criden la teva atenció al mercat les remolatxes però no saps com incorporar-les a la teva taula? Els beneficis de la remolatxa són abundants, així que fer-los un lloc a la teva taula sempre és un encert. I encara que a priori pensis el contrari, trobaràs que hi ha moltes maneres de fer-ho. Com a mostra et proposem 10 receptes amb remolatxa per ajudar-te a introduir aquesta hortalissa a la teva dieta.

Batut de remolatxa

Aquest estiu podràs combatre la calor amb aquest batut de remolatxa que a més aportarà una elevada quantitat de fibra i antioxidants al teu cos. Per preparar-ho només necessites reunir els ingredients següents: 200 mil·lilitres d'aigua, una remolatxa vermella mitjana, una poma, una pastanaga i gel.

Neteja, pela i trosseja la remolatxa i després fes el mateix amb la poma i la pastanaga. Aquestes no cal pelar-les, només cal netejar-les molt bé. Posa-les al got de la batedora juntament amb l'aigua, afegeix glaçons de gel i passa-ho tot per la batedora. A punt!

Batut de remolatxa

Falàfel de remolatxa

Si heu provat la versió clàssica d'aquesta preparació tan popular a l'Orient Mitjà, ha arribat el moment de jugar amb altres ingredients. Aquest falafel de remolatxa amb un sabor molt suau crida latenció pel seu color. I és que la remolatxa cuita tenyeix la massa d'un color viu que s'apaga posteriorment en fregir-la. Acompanya el fal·lefel d'una amanida verda i tindreu un dinar de deu.

Falàfel de remolatxa

Creps de remolatxa i cigrons

Aquestes tortitas de remolatxa i cigró són molt versàtils. Pots emplenar-les d'amanida de pollastre, alvocat o verdures rostides i preparar així un sopar deliciós. Els ingredients imprescindibles per preparar-los són: 100 grams de farina de cigró, 250 mil·lilitres d'aigua, 50 grams de remolatxa pelada, 60 grams de poma pelada i un pessic de sal i de comí.

Bat la remolatxa amb la resta d'ingredients fins aconseguir una massa i deixa-la reposar al voltant de 30 minuts. Passat el temps, greixeu una paella antiadherents amb una mica d'oli i escalfeu-la. Un cop calent, afegeix una cullerada generosa de massa i estén bé perquè la truita quedi finita. Quan estigui feta per un costat dóna-li la volta perquè s'acabi de fer i després treu-la a un plat per seguir fent les altres 6 o 7 truites.

Paté saludable de remolatxa i iogurt

Si de vegades sents la necessitat de picar entre hores, aquest paté de remolatxa i iogurt et donarà la tranquil·litat de poder fer-ho d'una forma saludable. A més no costa res fer-ho i es pot conservar a la nevera diversos dies.

Pate de remolatxa i iogurt

Font de remolatxa i verdures rostides

No hi ha res més fàcil que trossejar unes verdures, col·locar-les en una safata i deixar que el forn faci la feina. Una font de remolatxa i verdures rostides es pot convertir en un fantàstic plat per si mateix, però també servir d'acompanyament a carns i peixos.

Un parell de remolatxes, un moniato, un parell de patates, dues o tres pastanagues i una ceba pelades i trossejades són suficients per aconseguir un plat suculent. Amaniu-les amb oli d'oliva, dóna-li sabor amb alguna espècia i rostir fins que estiguin al punt. Tingues en compte que no totes necessiten el mateix temps de cuinat per estar al punt i que pots solucionar-ho coent uns minuts prèviament aquelles més dures com la patata o jugant amb les mides. Ja en tens? Acompanya-les de la teva salsa preferida.

Verdures rostides

Amanida d'espinacs, pera i remolatxa

Les combinacions d'ingredients que podem fer servir en una amanida no tenen límits. Podem combinar tot tipus d'aliments, jugant amb els sabors, textures i colors per aconseguir resultats tan atractius com el d'aquesta amanida d'espinacs, pera i remolatxa? És una amanida molt completa que resulta a més senzilla i ràpida de preparar. I una de les receptes amb remolatxa més fàcils d'adaptar al vostre rebost.

Amanida d'espinacs, pera i remolatxa

Muffins de xocolata i remolatxa

Al contrari del que es pugui pensar remolatxa i xocolata formen un tàndem irresistible. I qui s'imaginarà que uns muffins amb una pinta tan estupenda com aquests porten remolatxa? Són l'única proposta dolça dins de les nostres receptes amb remolatxa, així que no dubtis a tastar-la.

Els ingredients que necessitaràs són els següents: 150 grams de remolatxa ratllada crua, 4 cullerades de llet, 80 grams de mantega a temperatura ambient, 130 grams de sucre, 2 ous, 1 culleradeta d'essència de vainilla, 250 grams de farina lleudant, 2 cullerades de cacau pur i 80 grams de xocolata picada o xips de xocolata.

Muffins de xocolata i remolatxa

Per preparar-los barreja la remolatxa ratllada amb la llet i reserva-ho. Després en un bol bat la mantega amb el sucre i un cop tinguis una massa cremosa incorpora els ous, l'essència, la remolatxa amb la llet, batent amb les varetes després de cada addició. Finalment afegeix la farina tamisada i la xocolata picada i barreja. Col·loca motlles de paper als motlles metàl·lics i omple'ls amb la barreja fins a 3/4 parts de capacitat. La massa et donarà per a 8 o 9. Porta a forn preescalfat a 180ºC per 30 minuts i després deixa'ls refredar per gaudir-los.

Frittata de marge i remolatxa

La frittata de marges i remolatxa que avui us proposem es pot convertir en un fantàstic aperitiu, tallada en petites racions, o servir-se com si es tractés d'una truita francesa, a l'hora del sopar. Saludable i saborosa, té en la combinació d'ingredients la seva millor carta. Una de les receptes amb remolatxa més senzilles, sens dubte.

Frittata de marge i remolatxa
Article relacionat:
Frittata de marge i remolatxa

Sopa de remolatxa amb iogurt

La sopa de remolatxa és una recepta excel·lent que pot prendre's tant calent com freda i que trigaràs molt poc a preparar. Necessitaràs: 3 remolatxes cuites, 1 porro, 1 gra d'all, el suc de mitja llimona, farigola, oli d'oliva verge extra, sal i aigua.

Pica molt fi el porro, pela i trosseja la dent d'all i trosseja en trossos generosos la remolatxa. Sofregiu el porro en una paella amb oli d'oliva verge durant uns 5 minuts. Després afegeix l'all i cuina un minut amb compte que no es cremi. Quan estigui lleugerament daurat incorpora les remolatxes, la farigola al gust i aigua fins que cobreixi. Porta a bullir i cou 10 minuts per després triturar la barreja amb el suc de llimona. Serveix-la amb iogurt.

Sopa de remolatxa

Carpaccio de remolatxa

El carpaccio de remolatxa és la darrera de les nostres receptes amb remolatxa. Un deliciós i saludable entrant que consisteix en fines rodanxes de remolatxa amanida amb oli d'oliva, llimona i assaonada amb sal i pebre. Aquesta recepta té el seu origen a la cuina italiana sol servir-se amb brots verds de ruca, espinacs o créixens i formatge parmesà en làmines fines.

Pots utilitzar remolatxa cuita comercial per preparar-ho o coure les remolatxes en una olla amb aigua bullint i sal durant aproximadament 30 minuts i un cop fredes laminar finament.


Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.